La MIAM

Auprès de l’enfance et de la jeunesse, différents types d’ateliers sont mis en place pour développer l’éducation à l’alimentation : des ateliers culinaires orientés vers la sensibilisation et l’éducation au goût, la Fabrique à goûters proposant à l’ensemble des enfants de cuisiner eux-mêmes leurs goûters, la Cantine Joséphine où un groupe d’enfant se met en cuisine pour réaliser le repas qui sera servi à l’ensemble des enfants accueilli au centre de loisir, les ateliers jardin permettant aux enfants de découvrir le monde et le cycle de l’alimentation.

Auprès des adultes, se déclinent les ateliers culinaires au cours desquels les habitants pratiquent, partagent et expérimentent des recettes et des savoir-faire, les sorties producteurs pour découvrir et faire lien avec des agriculteurs et artisans locaux, les rencontres discussions-débats « Cafés Toqués » autour de l’alimentation ainsi que des repas d’habitants qui offrent la possibilité à des adhérents de partager des moments conviviaux autour de la préparation et dégustation d’un menu.

Des ateliers et des temps de repas intergénérationnels se déroulent chaque période de vacances scolaires favorisant les temps d’échange et de partage autour de la réalisation de recettes.

L’année est aussi ponctuée de temps forts co-construits avec l’ensemble des parties prenantes du Centre Social où l’alimentation devient un dénominateur commun au vivre ensemble.

Afin de toujours favoriser l’accès pour tous à une alimentation durable, saine et de qualité ; les habitants se saisissent de leur pouvoir d’agir et mettent en place des actions de solidarité et de partage. A travers elles, ils sont acteurs de leur consommation et participent ainsi à leur émancipation dans l’accès à l’alimentation.

Le groupement d’achats : Après la recherche d’alternative durables et locales à la grande distribution, le désir de soutenir des producteurs locaux et de rendre leurs produits accessibles à tous, un groupement d’achat s’est créé.
Il est composé d’habitants bénévoles qui mettent en place toute l’année la vente de paniers de légumes bio et locaux en partenariat avec Les Jardins de Quentin à d’Eysines ainsi que des ventes d’achats groupés auprès de partenaires distributeurs (comme Vrac Bordeaux) et de producteurs locaux.

Les paniers solidaires, action portée elle aussi par des habitants bénévoles, permet à environ 59 familles du quartier d’avoir accès à un panier hebdomadaire de produits frais et secs en partenariat avec la Banque Alimentaire de la Gironde.

Le laboratoire est la cuisine professionnelle qui est venue en 2020 enrichir la MIAM, le Centre Social Bordeaux-Nord et le territoire avec plusieurs objectifs :

• Partager un équipement avec des structures et/ou des porteurs de projet sous forme de location en s’inscrivant dans un projet d’Économie Sociale et Solidaire.
• Accompagner le développement et l’expérimentation de projets par et avec les habitants.

Cet outil est imaginé comme la fourchette et le couteau du Centre Social et de ses habitants. Autour de lui se construit un espace de création et d’expérimentation de projets sociaux et solidaires à destination de tous.

Le labo permet au Centre Social et aux adhérents d’aller vers d’autres habitants et partenaires du quartier. Construit comme un espace ancré dans le quartier, le labo est désormais envisagé comme une base de lancement et d’expérimentation de nouveaux projets tournés vers l’extérieur avec notamment :

• La mutualisation et location du la cuisine
• Les expérimentations sociales et solidaires (traiteur de quartier pour 10 à 100 personnes, stand street food pour des évènements culturels et conviviaux du quartier, restaurant éphémère au Centre Social à destination des habitants, restauration collective auprès des enfants du centre de loisir).